Name: Galletas de mantequilla con formas navideñas
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 30 unidades
Ingredients: 300 g de harina de trigo; 200 g de mantequilla blanda; 120 g de azúcar; 1 unidad de huevo; 1 cdta de extracto de vainilla; 0.5 cdta de polvos de hornear; 1 pizca de sal; 2 cda de leche, solo si la masa lo necesita

Ingredientes

Para preparar 30 unidades. Marca lo que ya tienes listo.

300 g de harina de trigo
200 g de mantequilla blanda
120 g de azúcar
1 unidad de huevo
1 cdta de extracto de vainilla
0.5 cdta de polvos de hornear
1 pizca de sal
2 cda de leche, solo si la masa lo necesita

Herramientas

Batidora o cuchara de madera
Rodillo
Cortadores de galletas
Bandejas para horno
Papel de horno

Preparación

01Bate la mantequilla con el azúcar durante 2 minutos, hasta que esté cremosa y más pálida. Agrega el huevo y la vainilla y mezcla de nuevo.
02Incorpora la harina, los polvos de hornear y la sal en dos tandas. Mezcla hasta formar una masa uniforme; añade la leche solo si quedan migas secas.
03Forma un disco, envuélvelo y refrigéralo durante 15 minutos. Mientras tanto, calienta el horno a 180 °C.
04Estira la masa entre papeles de horno hasta unos 5 mm. Corta estrellas, árboles u otras formas y colócalas en bandejas forradas.
05Hornea de 9 a 12 minutos, hasta que los bordes apenas comiencen a dorarse. Déjalas reposar en la bandeja 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla.
06Enfría por completo y sirve tal cual o decora con glaseado y azúcar de colores.

Consejos para que queden perfectos

Usa mantequilla blanda, pero no derretida. Si la masa se ablanda mientras cortas las figuras, refrigérala unos minutos para que no pierdan su forma.

Preparación anticipada y conservación

Conserva las galletas completamente frías en un recipiente hermético por hasta una semana. Puedes congelar la masa bien envuelta durante un mes.

Maridaje sugerido

Sírvela con café filtrado, té negro o fruta fresca para aportar contraste.

¡Califica esta receta!

Tu opinión ayuda a otros cocineros.